Menu Praktis di Bulan Puasa

UDANG NANAS

Bahan :

• ·         ½ kg udang ukuran sedang

• ·         1 buah nanas yg masih mengkal/setengah matang

• ·         5 buah cabai merah diiris tipis menyerong

• ·         4 siung bawang putih dimemarkan

• ·         1 sendok makan mentega

• ·         Garam, gula pasir, cuka

Cara Membuat :

1. Cuci udang dan buang kulitnya, sisakan ekornya, belah punggungnya dan buang kotorannya. 
2.  Kupas buah nanas dan buang matanya kemudian potong sebesar dadu. 
3. Panaskan mentega kemudian tumis bawang putih sampai matang dan masukkan udangnya. 
4. Aduk-aduk sampai udang matang. 
5. Masukkan potongan cabai merah dan tambahkan garam, gula pasir, cuka. 
6.  Terakhir masukkan potongan nanas. 
7.  Angkat dan sajikan.

Sumber : Bonus Masakan Kartini No. 375